Informations importantes, COVID-19

Chers client(e)s,

Suite à la mise au chômage partiel de notre équipe de production et vente, et afin de pouvoir aider mes filles pour les devoirs à la maison, je suis contrainte de changer mes horaires de fermeture soit :

mardi au vendredi de 8h à 14h

samedi et dimanche de 9h à 15h.

Le tea-room est fermé jusqu’à nouvel avis, seule le point de vente est ouvert.

Nous continuons à vous proposer du pain frais et tout un choix de pâtisserie et chocolats sans gluten. La gamme proposée reste la même que d’habitude.

Nous envoyons par la poste si besoin le mercredi pour le jeudi en express.

Prenez bien soins de vous, et merci de votre soutien!

Sonja


Le plaisir sans interdits !

UNE AVENTURE SANS GLUTEN

Dans son laboratoire exclusivement sans gluten au coeur de Lavaux à Cully dans le canton de Vaud, Sonja développe depuis 2007 tout une gamme de desserts, boulangerie et autres mets salés s’adaptant aux trois principales intolérances alimentaire : le gluten, le lactose et protéine de lait ainsi que le sucre.

L’aventure a commencé pour permettre aux intolérants de ne plus être exclu à table, que les enfants ne soient plus privés de desserts et de gâteaux d’anniversaire.

LE RESPECT DES MATIÈRES PREMIÈRES

Les farines utilisées par Sonja varient en fonction des recettes et comprennent l’utilisation de farine de riz, millet, quinoa, tapioca, maïs garanties sans gluten. La majorité des farines sont moulues dans un moulin à pierre au laboratoire pour la confection du pain.

Les matières premières utilisées sont sans additifs ni conservateurs et proviennent de la région autant que possible. Les œufs sont Suisse, d’élevage en plein air.

UN TEA-ROOM DEPUIS 2009

En 2009, elle ouvre avec son mari Raphaël, chocolatier, un tea-room et une chocolaterie dans le bourg du Cully. On y déguste leurs créations, pâtisserie, quiches, pains et toute une gamme de pralinés raffinés, le tout bien évidemment sans gluten !

PRÉSENCE

Je suis présente avec un stand dans plusieurs manifestation dont le Paléo, Cully Jazz et Mednat.